технологическое проектирование общепита Options
технологическое проектирование общепита Options
Blog Article
В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.
встреча на объекте, замеры и оценка потенциала помещения;
Загородный дом, как и квартира может быть разной площади
Что делать, если в арендованном помещении для кафе не предусмотрена отдельная вентиляция?
Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.
Помимо этого, следует обратить внимание на эргономичность рабочих мест. Проект кухни ресторана с расстановкой оборудования должен включать продуманное расположение оборудования, наличие достаточного пространства для перемещения, удобные рабочие поверхности - все это существенно повышает производительность труда и снижает риск производственного травматизма.
Техническое задание на подключение необходимых инженерных систем. Планы помещения по разделам: электроснабжение, вода/канализация, вентиляция (привязка вентиляционных зонтов), архитектурных решения (стены, перегородки, проемы).
Согласно строительным нормам и правилам, размер кухни и её функциональных зон зависит от множества факторов.
Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни в кафе и ресторанах.
Пусконаладочные работы для проверки исправности всего оборудования.
Все права защищены. Политика конфиденциальности О компании
Реализуя зонирование, концепцию рабочего треугольника, принципы эргономики, правильную вентиляцию и эффективные решения для хранения вещей, владельцы ресторанов и повара могут создать кухню, которая эффективно удовлетворяет потребности их персонала и в конечном итоге способствует успешному обеду для клиентов.
Более того, соблюдение правил техники безопасности, таких как протоколы пожарной безопасности и размещение огнетушителей, имеет решающее значение для обеспечения благополучия персонала и предотвращения несчастных случаев.
подготовка, хранение, мойка, зона для продуктов website и готовых блюд.